Тарталетки с персиками и малиной

Яркие летние тарталетки поднимут настроение и на пикнике, и в офисе. В этом десерте сочетается сладость песочного теста с кислинкой малины и сочным персиком.

Рецепт «Тарталетки с персиками и малиной» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Малина, Персики, Мука (цельнозерновая), Хлопья (овсяные), Масло (кокосовое) , Вода, Мёд, Сахар (коричневый) .

Ингредиенты:

• Малина - 500 г.
• Персики - 4 шт.
• Мука (цельнозерновая) - 130 г.
• Хлопья (овсяные) - 90 г.
• Масло (кокосовое) - 150 мл.
• Вода - 100 мл.
• Мёд - 5 ст. л.
• Сахар (коричневый) - 2 ст. л.

Инструкции

1. Кокосовое масло поставьте в холодильник на 10—15 минут, чтобы оно затвердело.
2. В блендере измельчите овсяные хлопья до состояния муки. Добавьте цельнозерновую муку, сахар, немного воды и затвердевшее кокосовое масло. Ещё раз хорошо смешайте.
3. Выложите тесто в формочки (около 6 штук) и равномерно распределите. Выпекайте основу для тарталеток в течение 15 минут.
4. Тем временем смешайте в блендере малину до состояния гладкого пюре. Добавьте 4 ст. л. мёда и смешайте ещё раз. Выложите в отдельную миску.
5. Вымойте блендер и измельчите персик со столовой ложкой мёда до состояния однородного пюре. Остальные персики нарежьте тонкими ломтиками.
6. На готовые основы для тарталеток выложите малиновое пюре, сверху персиковое пюре и украсьте ломтиками персиков.
7. Выпекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Готово!