Горячий шоколадный пудинг

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления десерта "Горячий шоколадный пудинг». Это нужно попробовать.

Рецепт «Горячий шоколадный пудинг» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйца, Молоко (маложирное), Сахар, Соль, Какао (какао-порошок) , Крахмал (кукурузный) .

Ингредиенты:

• Яйца - 1 шт.
• Молоко (маложирное) - 2 1/4 стак.
• Сахар - 2/3 стак.
• Соль - 1/8 ч. л.
• Какао (какао-порошок) - 2/3 стак.
• Крахмал (кукурузный) - 2 ст. л.

Инструкции

1. Слегка взбейте яйцо вилкой в небольшой миске.
2. Возьмите небольшую кастрюлю, смешайте в ней 1,5 стакана молока, 1/3 стакана сахара и соль. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, иногда перемешивая её содержимое, ждите, пока молоко не начнёт закипать.
3. Оставшуюся 1/3 стакана сахара, какао-порошок и кукурузный крахмал взбейте венчиком в небольшой миске. Вылейте в неё оставшееся молоко. К содержимому миски добавьте закипевшую смесь из кастрюли, перемешайте.
4. Перелейте смесь из миски обратно в кастрюлю, поставьте её на средний огонь на 3 минуты. Всё это время мешайте шоколадный крем. Он должен стать густым и глянцевым. Снимите кастрюлю с огня.
5. Возьмите чистую миску и разбейте в неё яйцо. Смешайте его со стаканом горячей какао-смеси. Затем перелейте всё обратно в кастрюлю и вновь включите средний огонь. Помешивайте пудинг в течение 2 минут (не дайте ему закипеть, из кастрюли должен лишь слегка идти пар) — за это время он загустеет ещё сильнее.
6. Разлейте пудинг по креманкам и подавайте горячим.