Мороженое на основе зелёного чая

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления десерта "Мороженое на основе зелёного чая». Это нужно попробовать.

Рецепт «Мороженое на основе зелёного чая» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Чай (листья зелёного чая), Вода (горячая), Яйца (белок), Яйца (желток), Сахар (сахарная пудра) , Сливки (жирные 33%) .

Ингредиенты:

• Чай (листья зелёного чая) - 1,5 ст. л.
• Вода (горячая) - 1/4 стак.
• Яйца (белок) - 2 шт.
• Яйца (желток) - 1 шт.
• Сахар (сахарная пудра) - 150 г.
• Сливки (жирные 33%) - 350 мл.

Инструкции

1. Заварите крепкий чай в горячей воде, охладите и процедите.
2. Белки взбейте с неполной столовой ложкой сахарной пудры в крепкую пену. Желток разотрите с таким же количеством пудры, пока они не станут белыми. Соедините белки с желтками и аккуратно перемешайте.
3. Добавьте охлаждённый чай и снова осторожно размешайте. Следите, чтобы белки не «сели».
4. Слегка охлаждённые сливки взбейте с оставшимся сахаром в пышную пену, добавьте к остальным ингредиентам, снова аккуратно перемешайте и разложите смесь по формам. Поставьте в морозильник на пару часов, а перед подачей на стол украсьте тёртым шоколадом.