Творожные мини-куличи

Маленькие творожные кексы с бананом и яблоком станут отличной альтернативой праздничному куличу.

Рецепт «Творожные мини-куличи» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Творог (2% жирность), Йогурт (натуральный), Яйца (белок), Банан, Яблоко , Сухофрукты, Мука (кукурузная), Шоколад (горький) , Разрыхлитель, Молоко, Мёд.

Ингредиенты:

• Творог (2% жирность) - 500 г.
• Йогурт (натуральный) - 400 г.
• Яйца (белок) - 3 шт.
• Банан - 2 шт.
• Яблоко - 200 г.
• Сухофрукты - 100 г.
• Мука (кукурузная) - 80 г.
• Шоколад (горький) - 80 г.
• Разрыхлитель - 5 г.
• Молоко - 2 г.
• Мёд -  по вкусу

Инструкции

1. Измельчите банан до состояния пюре. Соедините его с творогом, 200 г йогурта и мёдом. Перемешайте.
2. Взбейте белок и добавьте в тесто. Добавьте разрыхлитель и муку. Перемешайте тесто, чтобы не осталось комочков.
3. Нарежьте яблоки на кубики и добавьте вместе с сухофруктами в тесто. Перемешайте.
4. Заполните тестом формы для кексов на ¾ части.
5. Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте куличи около часа. Достаньте их из форм после того, как они остынут.
6. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Добавьте молоко и 200 г натурального йогурта. Быстро взбейте глазурь венчиком, пока шоколад остаётся горячим.
7. Полейте мини-куличи кремом и уберите их в холодильник до застывания. Украсьте кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой или ягодами.