Пирожное «Привидение»

Эти воздушные белые меренги в виде привидений легко и быстро готовятся и не требуют большого количества ингредиентов. Главный секрет приготовления — сухая посуда и охлаждённые яйца.

Рецепт «Пирожное «Привидение»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйца (белки), Сахар, Сыр (маскарпоне), Молоко, Мёд , Сахар (ванильный), Пищевой краситель (чёрный) .

Ингредиенты:

• Яйца (белки) - 5 шт.
• Сахар - 1 стак.
• Сыр (маскарпоне) - 250 г.
• Молоко - 100 мл.
• Мёд - 4 ст. л.
• Сахар (ванильный) - 1 ч. л.
• Пищевой краситель (чёрный) -  по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. В сухой миске с помощью миксера взбейте белки до крепкой пены.
3. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахар, в том числе и ванильный.
4. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. Готовую белковую смесь выложите в кулинарный мешок и с его помощью сформируйте меренги.
5. Отправьте меренги в духовку и выпекайте примерно час при температуре 120 градусов. Не открывайте дверцу духовки и дождитесь, чтобы они остыли внутри неё.
6. В небольшой миске смешайте маскарпоне, молоко, мёд и чёрный пищевой краситель. Взбивайте всё миксером в течение 2—3 минут.
7. Большую тарелку залейте готовым кремом, выложите сверху меренги и с помощью красителя или шоколада нарисуйте глаза и рот как у привидений.