Фисташковые трюфели Grand Marnier

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления десерта "Фисташковые трюфели Grand Marnier». Это нужно попробовать.

Рецепт «Фисташковые трюфели Grand Marnier» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло (сливочное), Сироп (кленовый), Сливки (жирные), Шоколад (тёмный), Ликёр (апельсиновый) , Орехи (фисташки), Апельсин (апельсиновая цедра) .

Ингредиенты:

• Масло (сливочное) - 2 ст. л.
• Сироп (кленовый) - 1 ч. л.
• Сливки (жирные) - 1/2 стак.
• Шоколад (тёмный) - 450 г.
• Ликёр (апельсиновый) - 1/4 стак.
• Орехи (фисташки) - 170 г.
• Апельсин (апельсиновая цедра) - 1 ч. л.

Инструкции

1. Сливки, масло и кленовый сироп доведите до кипения на среднем огне. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте в неё ликёр и измельчённый шоколад (320 граммов) и дайте минуту настояться. Затем аккуратно размешайте до однородной консистенции.
2. Перелейте смесь в миску и охлаждайте в течение часа, помешивая каждые 15 минут. Масса должна получиться довольно эластичной.
3. Из полученной массы слепите 28 шариков, выложите их на вощёную бумагу и поставьте в холодильник.
4. Растопите на водяной бане оставшийся шоколад (130 граммов). Половину получившейся массы перемешайте с измельчёнными фисташками и цедрой.
5. Охлаждённые трюфели окуните сначала в чистый, а потом в орехово-апельсиновый шоколад. Затем поставьте их в холодильник ещё на 10 минут.