Миндальный пирог с малиновым муссом

Рецепты / Десерты

Весенний десерт со свежими ягодами и нежным суфле.

Рецепт «Миндальный пирог с малиновым муссом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука (цельнозерновая), Малина (ягоды), Сыр (сливочный), Яйца, Сахар , Варенье (малиновое без сахара), Масло (сливочное), Миндаль (лепестки) , Ваниль (экстракт), Разрыхлитель.

Ингредиенты:

  • Мука (цельнозерновая) - 1 стак.
  • Малина (ягоды) - ¾ стак.
  • Сыр (сливочный) - ½ упаковки
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - ⅓ стак.
  • Варенье (малиновое без сахара) - ⅓ стак.
  • Масло (сливочное) - 5 ст. л.
  • Миндаль (лепестки) - 3 ст. л.
  • Ваниль (экстракт) - ¼ ч. л.
  • Разрыхлитель - ½ ч. л.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Уберите масло в холодильник. Когда оно охладится — нарежьте на кубики.
  3. В большой миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте кубики масла и взбейте ещё раз.
  4. В приготовленную смесь просейте муку и замесите тесто.
  5. Застелите пергаментом круглую форму для выпечки и залейте в неё тесто.
  6. Смешайте в миске сливочный сыр и варенье. Взбейте венчиком.
  7. Равномерно распределите начинку поверх теста. Сверху выложите ягоды и лепестки миндаля.
  8. Выпекайте пирог 45—50 минут, до готовности.
  9. Пирог получается очень нежным: обязательно охладите его и только после этого разрежьте на порции.