Карамелизованный попкорн

Подходящий вариант, когда хочется чего-нибудь сладенького и хрустящего. Можно похрустывать попкорном во время просмотра фильма и не бояться за фигуру. В порции содержится: 250 Ккал, 1 г белков, 41 г углеводов, 11 г жиров, 1 г клетчатки.

Рецепт «Карамелизованный попкорн» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кукуруза (зёрна кукурузы для попкорна), Масло (арахисовое), Сахар (тростниковый), Масло (сливочное), Мёд , Соль (морская), Сода (пищевая) .

Ингредиенты:

• Кукуруза (зёрна кукурузы для попкорна) - 1/2 стак.
• Масло (арахисовое) - 5 ст. л.
• Сахар (тростниковый) - 1,5 стак.
• Масло (сливочное) - 5 ст. л.
• Мёд - 1/3 стак.
• Соль (морская) - 1/2 ч. л.
• Сода (пищевая) - 1 ч. л.

Инструкции

1. В большую кастрюлю наливаем три столовых ложки масла и разогреваем его. Высыпаем кукурузу и встряхиваем, чтобы все зёрна покрылись маслом.
2. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 5—7 минут, пока не раскроются все зёрна. Две большие формы для выпечки смазываем маслом.
3. Высыпаем попкорн в формы и разогреваем духовку до 100ºС. В средней кастрюле смешиваем сахар, сливочное масло, мёд, оставшееся растительное масло и соль.
4. Греем на среднем огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. Добавляем пищевую соду. Равномерно поливаем карамелью попкорн, встряхиваем, чтобы он покрылся равномерно.
5. Печём в духовке около часа, перемешивая каждые 15 минут.