Арбузное варенье

Всё ещё выкидываете белую мякоть от арбузов Попробуйте её замариновать и потом подать к сыру, крекерам или даже бургеру. И срочно делитесь с нами впечатлениями!

Рецепт «Арбузное варенье» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Арбуз (белая мякоть арбуза), Соль, Уксус, Сахар, Горчица (горошком) , Специи (кориандр), Перец (горошком разных цветов), Имбирь (молотый) , Корица.

Ингредиенты:

• Арбуз (белая мякоть арбуза) - 500 г.
• Соль - 3 ст. л.. + 1 ч. л.
• Уксус - 1,5 стак.
• Сахар - 1,5 стак.
• Горчица (горошком) - 1/4 ч. л.
• Специи (кориандр) - 1/4 ч. л.
• Перец (горошком разных цветов) - 1/4 ч. л.
• Имбирь (молотый) - 1/4 ч. л.
• Корица - 1 щеп.

Инструкции

1. Нарежьте белую мякоть арбуза на полоски длиной 3 см, шириной 1 см.
2. В сотейнике соедините 5 стаканов воды и 3 ст. л. соли, доведите до кипения. Добавьте белую мякоть арбуза. Варите на небольшом огне около 5 минут, пока мякоть не станет мягкой. Слейте воду, сполосните арбуз и сложите его в подготовленную банку.
3. В другом сотейнике смешайте уксус, сахар, специи (горчицу, кориандр, перец, имбирь, корицу), сахар и оставшуюся соль, залейте всё стаканом воды. Доведите до кипения.
4. Размешивайте, пока сахар и соль не растворятся. Залейте смесью арбуз, закройте крышкой. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник минимум на два часа.
5. Варенье хранится до двух недель в открытой банке и до двух месяцев — в закрытой.