Шоколадно-абрикосовый хлебный пудинг

Как же без десерта Этот необычный хлебный пудинг с шоколадом, курагой и апельсиновым ликёром могут себе позволить и вегетарианцы, и те, кто борется с лишним весом.

Рецепт «Шоколадно-абрикосовый хлебный пудинг» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Хлеб (хрустящий французский багет), Шоколад (горький), Курага, Яйца, Сливки (полужирные) , Сахар, Ваниль, Апельсин (апельсиновый сок (или ликёр)) .

Ингредиенты:

• Хлеб (хрустящий французский багет) - 1 шт.
• Шоколад (горький) - 110—140 г.
• Курага - 50 г.
• Яйца - 3 шт.
• Сливки (полужирные) - 480 мл.
• Сахар - 100 г.
• Ваниль - 1,5 ч. л.
• Апельсин (апельсиновый сок (или ликёр)) - 2 ст. л.

Инструкции

1. Обрежьте с багета (можно взять просто белый хлеб) корки и нарежьте мякоть кусочками длиной 7—10 сантиметров. Положите 8—10 ломтиков в форму, смазанную маслом (чтобы хлеб полностью покрывал дно). Нарезанные на мелкие кусочки горький шоколад и курагу поместите между хлебом и посыпьте сверху.
2. В миске хорошо взбейте яйца, нежирные сливки, сахар, ваниль и апельсиновый ликёр (или сок). Медленно вылейте смесь на хлеб. Оставьте на 30—40 минут, пока он не станет мягким.
3. Выпекайте в духовке при температуре 175°C в течение 30 минут — за это время яичная смесь хорошо пропечётся. Если на пудинге не образовалась золотистая корочка, то поставьте его в духовку на самый нижний уровень на 3—4 минуты. Этот десерт можно есть и тёплым и холодным.