Ирландский пирог с чечевицей, картофелем и грибами

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления закуски "Ирландский пирог с чечевицей, картофелем и грибами». Это нужно попробовать.

Рецепт «Ирландский пирог с чечевицей, картофелем и грибами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель (сладкий), Чечевица (зелёная), Хлопья (овсяные), Специи (лавровый лист), Соль , Масло (оливковое), Грибы, Морковь , Лук, Сельдерей (стебель), Бульон (овощной), Вино (красное), Томатная паста, Соус (соевый), Специи (паприка), Петрушка.

Ингредиенты:

• Картофель (сладкий) - 5 шт.
• Чечевица (зелёная) - 1 стак.
• Хлопья (овсяные) - 3/4 стак.
• Специи (лавровый лист) - 1 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Масло (оливковое) - 1 ст. л.
• Грибы - 450 г.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сельдерей (стебель) - 1 шт.
• Бульон (овощной) - 3/4 стак.
• Вино (красное) - 1/4 стак.
• Томатная паста - по 1 ст. л.
• Соус (соевый) - по 1 ст. л.
• Специи (паприка) - 1 ч. л.
• Петрушка - 1/4 стак.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запеките картофель до мягкости (15—20 минут) и охладите.
2. В средней кастрюле смешайте чечевицу, овсяные хлопья, лавровый лист с пятью стаканами воды. Варите на медленном огне 15—20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Уберите лавровый лист, слейте воду.
3. Нарежьте грибы кубиками и обжаривайте в оливковом масле, пока они немного не подрумянятся. Добавьте нарезанные лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте до того момента, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4. Переключите огонь на средний, добавьте чечевицу, томатную пасту, бульон, соус, перец, петрушку и специи. Варите пять минут.
5. Извлеките мякоть картофеля, разомните её вилкой, посолите и поперчите. В форме для выпечки равномерно распределите чечевичную смесь, а сверху — картофель. Выпекайте 30 минут, пока картофель не покроется корочкой.