Куриные наггетсы с соусом из авокадо

Для тех, кто ещё помнит вкус жареных наггетсов из McDonalds, но отчаянно пытается их забыть (и правильно делает). Это блюдо — отличная полезная замена фастфуду, и такая вкусная.

Рецепт «Куриные наггетсы с соусом из авокадо» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (куриное филе), Вода, Киноа, Перец (молотый перец чили), Зира (молотый кумин) , Соль, Перец (молотый), Мука (рисовая) , Крахмал (лучше кукурузный), Яйца (куриные), Лайм (сок лайма), Авокадо (спелый), Кинза (листья кинзы), Чеснок.

Ингредиенты:

• Курица (куриное филе) - 600 г.
• Вода - 1 стак.
• Киноа - 1/2 стак.
• Перец (молотый перец чили) - 1 ч. л.
• Зира (молотый кумин) - 1/2 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец (молотый) - 1/4 ч. л.
• Мука (рисовая) - 1/3 стак.
• Крахмал (лучше кукурузный) - 1 ст. л.
• Яйца (куриные) - 2 шт.
• Лайм (сок лайма) - 2 ст. л.
• Авокадо (спелый) - 2 шт.
• Кинза (листья кинзы) - 2 ст. л.
• Чеснок - 1 зуб.

Инструкции

1. Выложите киноа в сотейник, залейте водой и доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь и варите крупу 20 минут. Переместите киноа в миску, поставьте в прохладное место и дайте крупе остыть. Затем приправьте перцем, зирой, 1/2 ч. л. соли.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию, расстелите на противне бумагу для выпечки.
3. В прочном пакете смешайте рисовую муку, крахмал и 1 ч. л. соли. Хорошо встряхните, чтобы смесь получилась более или менее однородной. Выложите смесь в глубокую пиалу.
4. В другой пиале взбейте яйца с 1 ст. л. лайма.
5. Нарежьте куриное филе на полоски (шириной 1 см, длиной 2 см).
6. Обваляйте каждый кусочек мяса сначала в мучной смеси, затем в яичной, а после — в киноа. Выкладывайте кусочки на противень. Выпекайте 20—25 минут, пока курица не подрумянится.
7. Сделайте соус, с которым будете подавать наггетсы. В блендере смешайте листья кинзы, 1 ст. л. лайма, чеснок и мякоть авокадо.