Карри с нутом и тыквой сквош

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления закуски "Карри с нутом и тыквой сквош». Это нужно попробовать.

Рецепт «Карри с нутом и тыквой сквош» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лук (репчатый), Имбирь (свежий), Тыква (сквош), Томаты (томатное пюре), Нут (консервированный) , Специи (паста карри), Шпинат (замороженный), Лепёшка (тортильи) , Огурец, Лук (красный), Йогурт (натуральный), Мята, Специи (тмин), Лимон.

Ингредиенты:

• Лук (репчатый) - 1 шт.
• Имбирь (свежий) - 3 см
• Тыква (сквош) - 1 шт.
• Томаты (томатное пюре) - 800 г.
• Нут (консервированный) - 800 г.
• Специи (паста карри) - 2 ст. л.
• Шпинат (замороженный) - 300 г.
• Лепёшка (тортильи) - 6 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Лук (красный) - 1 шт.
• Йогурт (натуральный) - 150 г.
• Мята - 2 ст. л.
• Специи (тмин) - 1 ч. л.
• Лимон - 0,5 шт.

Инструкции

1. Нарежьте лук кубиками. Имбирь натрите на крупной тёрке, а мякоть тыквы нарежьте кубиками. Положите всё в сотейник и готовьте пять минут, пока лук не станет мягким.
2. Добавьте к смеси томатную пасту, нут, карри и варите 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
3. Добавьте шпинат и варите ещё пять минут. Переложите в большую миску.
4. Нарежьте огурец и красный лук кубиками и смешайте их с тмином, йогуртом, листьями мяты и соком лимона.
5. Сложите в контейнер салат из огурца, а рядом — карри из тыквы. Возьмите с собой лепёшки и контейнер с карри и салатом.