Баклажаны с моцареллой

Рецепты / Закуски

Простое и удивительно вкусное блюдо из баклажанов, которые в итальянской гастрономии очень популярны и востребованы.

Рецепт «Баклажаны с моцареллой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Помидоры (готовые протёртые), Сыр (моцарелла), Базилик (мелко нарезанные листья), Сыр (пармезан) , Масло (оливковое), Соль .

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 400 г.
  • Помидоры (готовые протёртые) - 300 г.
  • Сыр (моцарелла) - 200 г.
  • Базилик (мелко нарезанные листья) - ¼ стак.
  • Сыр (пармезан) -  по вкусу
  • Масло (оливковое) -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарежьте баклажаны кружками и обжарьте в хорошем оливковом масле. Дайте маслу стечь.
  2. Моцареллу нарежьте тонкими кружками.
  3. Теперь соберите каждую порцию отдельно. Выложите слоями кружки баклажанов, моцареллы, рубленый базилик и томатную пасту.
  4. Когда наберётся по пять слоев, поставьте в духовку на 10 минут при температуре 170 градусов.
  5. При подаче украсьте свежим базиликом.