Пирожки с говядиной

Рецепты / Закуски

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления закуски "Пирожки с говядиной». Это нужно попробовать.

Рецепт «Пирожки с говядиной» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука (пшеничная), Соль, Масло (сливочное), Вода (холодная), Яйца , Уксус, Говядина, Специи (паприка) , Специи (тмин молотый), Перец (красный перец чили), Петрушка, Лук, Каперсы, Масло (оливковое), Яйца (крутое), Томаты (консервированные).

Ингредиенты:

  • Мука (пшеничная) - 2,25 стак.
  • Соль - 1,5 ч. л.
  • Масло (сливочное) - 1 упаковка
  • Вода (холодная) - 1/3 стак.
  • Яйца - 1 шт.
  • Уксус - 1 ст. л.
  • Говядина - 220 г.
  • Специи (паприка) - 1 ст. л.
  • Специи (тмин молотый) - 1 ст. л.
  • Перец (красный перец чили) - 1/2 шт.
  • Петрушка - 1 ст. л.
  • Лук - 0,5 шт.
  • Каперсы - 1 ст. л.
  • Масло (оливковое) - 2—3 ст. л.
  • Яйца (крутое) - 1 шт.
  • Томаты (консервированные) - 200 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Тесто: взбейте яйцо, воду и уксус. Масло нарежьте кубиками и дайте ему немного подтаять. В большую миску просейте муку вместе с солью. Смешайте всё с маслом. Добавьте яичную смесь и снова перемешайте до однородного состояния.
  2. Сформируйте из теста упругий эластичный шар, заверните его в плёнку и поставьте в холодильник на час.
  3. Начинка: нарежьте мелко петрушку, каперсы и красный перец (не забыв удалить из него семечки, конечно).
  4. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжаривайте в нём лук, нарезанный кубиками, 5 минут, затем добавьте красный перец и готовьте ещё 5 минут. После добавьте помидоры с соком и подождите ещё минуты 2—3.
  5. Добавьте в сковороду говяжий фарш, каперсы, петрушку. Приправьте по вкусу и хорошо перемешайте смесь. Готовьте до тех пор, пока говядина не подрумянится. После покрошите туда яйцо.
  6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто и разделите его на четыре лепёшки. Поместите внутрь начинку и сложите пополам, чтобы получился полумесяц. Защипните края. Выпекайте в духовке 25—30 минут до того момента, как тесто подрумянится до золотой корочки.