Фриттата из цуккини с розмарином и пармезаном

Рецепты / Закуски

Идеальное блюдо для большой компании — питательное и вкусное, а ещё не доставит вам много хлопот.

Рецепт «Фриттата из цуккини с розмарином и пармезаном» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Цукини (нарезанные кружочками), Соль, Перец (свежемолотый чёрный), Яйца, Яйца (яичные белки) , Сыр (тёртый), Чеснок (зубчик), Специи (розмарин измельчённый свежий) , Масло (оливковое).

Ингредиенты:

  • Цукини (нарезанные кружочками) - 2 стак.
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Перец (свежемолотый чёрный) - 1/4 ч. л.
  • Яйца - 4 шт.
  • Яйца (яичные белки) - 2 шт.
  • Сыр (тёртый) - 60 г.
  • Чеснок (зубчик) - 1 шт.
  • Специи (розмарин измельчённый свежий) - 1/2 ч. л.
  • Масло (оливковое) - 1 ст. л.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Нагрейте в сковороде масло. Обжаривайте в течение минуты измельчённый чеснок. Следите, чтобы он не подгорел! Добавьте цуккини. Тушите 5 минут, периодически переворачивая ломтики. Приправьте половиной соли и перца.
  3. Взбейте яйца и яичные белки, добавьте в яичную смесь розмарин, соль и перец. Залейте смесью цуккини и готовьте на огне, пока яйца не «схватятся» по бокам.
  4. Посыпьте сыром и поставьте на 3 минуты в духовку. Фриттата должна подняться, а яичная смесь — быть плотной. Переложите фриттату на блюдо и нарежьте, как пирог.