Кесадилья с киноа и фасолью

Рецепты / Закуски

Вегетарианский вариант популярной мексиканской закуски в лепёшках с фасолью, киноа и тофу.

Рецепт «Кесадилья с киноа и фасолью» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Киноа, Фасоль (консервированная), Тофу, Перец (чили молотый), Кумин , Перец (паприка молотая), Лепёшка (кукурузные или пшеничные), Авокадо , Кинза (листья).

Ингредиенты:

  • Киноа - 150 г.
  • Фасоль (консервированная) - ½ г.
  • Тофу - 100 г.
  • Перец (чили молотый) - ½ г.
  • Кумин - ½ г.
  • Перец (паприка молотая) - ½ г.
  • Лепёшка (кукурузные или пшеничные) - 4 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Кинза (листья) - 1 горсть

Инструкции

  1. Отварите киноа в течение 20 минут. Добавьте фасоль, специи и всё перемешайте.
  2. Нарежьте авокадо и тофу на ломтики и мелко нарубите кинзу.
  3. Подогрейте на сковороде лепёшки. Выложите на середину каждой киноа с фасолью, ломтики тофу, авокадо и зелень.
  4. Сверните лепёшки пополам и разрежьте по центру. Готово!