Цветная капуста «Сальса верде»

Рецепты / Закуски

Интересная комбинация — запечённая в духовке капуста под пикантным мексиканским соусом «Сальса верде». Соус, кстати, можно сделать из перца халапеньо.

Рецепт «Цветная капуста «Сальса верде»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Цветная капуста, Перец (халапеньо), Кинза, Чеснок, Лайм (сок лайма) , Масло (оливковое), Соль .

Ингредиенты:

  • Цветная капуста - 1 кочан
  • Перец (халапеньо) - 1 шт.
  • Кинза - 3 ст. л.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Лайм (сок лайма) - 3 ст. л.
  • Масло (оливковое) - 7 ст. л.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Приготовьте «Сальса верде»: тонко нарезанный халапеньо тщательно перемешайте с мелко нарубленной кинзой, измельчённым чесноком, соком лайма, четырьмя ложками оливкового масла и солью. Дайте соусу настояться при комнатной температуре в течение 30—60 минут.
  2. Разогрейте духовку до 230 градусов. Сбрызните соцветия цветной капусты тремя ложками оливкового масла и посолите. Запекайте капусту 20—30 минут, в середине процесса переверните её лопаткой.
  3. Перед подачей на стол перемешайте овощи с соусом.