Запечённый картофель с козьим сыром на лепёшке

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления закуски "Запечённый картофель с козьим сыром на лепёшке». Это нужно попробовать.

Рецепт «Запечённый картофель с козьим сыром на лепёшке» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Дрожжи (сухие), Вода (тёплая), Мука (пшеничная), Соль, Масло (оливковое с чесноком) , Картофель, Сыр (козий), Специи (тимьян свежий) , Сыр (тёртый пармезан), Перец (красный), Соль (крупная), Перец (чёрный), Масло (чёрное трюфельное).

Ингредиенты:

• Дрожжи (сухие) - 1,5 ч. л.
• Вода (тёплая) - 1,25 стак.
• Мука (пшеничная) - 3/4 стак.
• Соль - 1,5 ч. л.
• Масло (оливковое с чесноком) - 4 ст. л.
• Картофель - 5—6 шт.
• Сыр (козий) - 120 г.
• Специи (тимьян свежий) - 1 щеп.
• Сыр (тёртый пармезан) - 50 г.
• Перец (красный) - 1 щеп.
• Соль (крупная) - 1 щеп.
• Перец (чёрный) - 1 щеп.
• Масло (чёрное трюфельное) - 2—3 ст. л.

Инструкции

1. Приготовьте лепёшку: замочите дрожжи в тёплой воде на 10 минут. Смешайте муку, соль, 2 ст. л оливкового масла и дрожжи. Должно получиться упругое эластичное тесто. Накройте миску с тестом полиэтиленовой плёнкой и поставьте в тепло на 45 минут. После сформируйте лепёшки, смажьте их оливковым маслом, проткните вилкой.
2. Картофель нарежьте тонкими кругами и перемешайте его с 2 ст. л оливкового масла. Посыпьте перцем и солью, а затем распределите на готовой лепёшке. Выпекайте всё минут 15 в разогретой до 180 градусов духовке, пока лепёшка и картофель не станут золотистыми.
3. Выньте всё из духовки, раскрошите сыр, тимьян, тёртый пармезан, перец. Полейте трюфельным маслом и подавайте к столу.