Печенье из сладкого картофеля

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления закуски "Печенье из сладкого картофеля». Это нужно попробовать.

Рецепт «Печенье из сладкого картофеля» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель (батат), Мука, Разрыхлитель, Сахар, Соль , Перец (кайенский), Масло (сливочное масло охлаждённое), Молоко .

Ингредиенты:

• Картофель (батат) - 450 г.
• Мука - 2,5 стак.
• Разрыхлитель - 4 ч. л.
• Сахар - 2 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец (кайенский) - 1/4 ч. л.
• Масло (сливочное масло охлаждённое) - 8 ст. л.
• Молоко - 1/4 стак.

Инструкции

1. Духовку разогреть до 200 °С. Батат вымыть и запечь в духовке до готовности — примерно в течение одного часа.
2. Как только готовый батат остынет, очистить его от кожуры и превратить в пюре с помощью блендера.
3. Смешать вместе муку, разрыхлитель, сахар, соль и кайенский перец. Масло нарезать на небольшие кусочки и смешивать с сухими ингредиентами до получения однородной массы.
4. Молоко смешать с картофельным пюре и добавить к остальным ингредиентам. На стол насыпать немного муки и вымесить тесто руками. Если оно будет слишком липким, можно добавить немного больше муки.
5. Раскатать тесто скалкой в пласт толщиной примерно 1,5 см. Небольшим стаканом (6 см в диаметре) вырезать из теста кружочки. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить печенье на него. Оставить на 10 минут.
6. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать, пока печенье не поднимется и не станет слегка коричневым — примерно 12—15 минут, в зависимости от размера печенья и работы духовки. Подавать тёплым.