Запечённая свёкла с зеленью

Рецепты / Закуски

Для этого рецепта выбирайте свёклу сортов бордо, браво и валента — так блюдо получится сладким и сочным.

Рецепт «Запечённая свёкла с зеленью» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свёкла, Руккола, Салат (фриссе), Салат (корн), Масло (сливочное) , Масло (оливковое), Перец (чёрный молотый), Соль .

Ингредиенты:

  • Свёкла - 5 шт.
  • Руккола - 1 пуч.
  • Салат (фриссе) - 1 пуч.
  • Салат (корн) - 1 пуч.
  • Масло (сливочное) - 20 г.
  • Масло (оливковое) - 2 ст. л.
  • Перец (чёрный молотый) -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Нарежьте свёклу на небольшие кусочки. Удалите верхушки.
  3. Выложите свёклу на противень, добавьте сливочное масло, столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Запекайте в течение часа, пока свёкла не станет мягкой.
  4. Разогрейте сковороду и налейте оливковое масло. Нарвите салатные листья и обжарьте их около 5 минут, постоянно помешивая. Если свёкла молодая, листья салата можно заменить свекольной ботвой.
  5. Выложите слегка обжаренные листья салата и запечённую свёклу в большое блюдо и перемешайте.