Ферментированный редис

Рецепты / Закуски

Ферментированные продукты — ещё один хит здорового питания. В процессе брожения образовываются полезные для пищеварения бактерии.

Рецепт «Ферментированный редис» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Редис, Укроп, Вода, Соль .

Ингредиенты:

  • Редис - 2-3 пучка
  • Укроп -  по вкусу
  • Вода - 3 стак.
  • Соль - 2 ч. л.

Инструкции

  1. Тщательно вымойте банки, а затем прокалите в духовке при температуре 160—180 градусов около 10 минут.
  2. В это время разогрейте воду и растворите в ней соль.
  3. Очистите редис и нарежьте его.
  4. Положите на дно банок укроп, а затем выкладывайте нарезанный редис. Залейте всё рассолом.
  5. Теперь важно создать пресс: для этого можно использовать банку меньшего размера. Спрессуйте ею редис и оставьте так на 3—5 дней при комнатной температуре.
  6. Поставьте банку на тарелку или миску, чтобы не допустить перелива рассола. Пробуйте редис каждый день, пока не почувствуете желаемый вкус. Храните в банке в холодильнике.