Фул медамес

Рецепты / Закуски

Варёные на медленном огне бобы, приправленные чесноком, лимонным соком и оливковым маслом.

Рецепт «Фул медамес» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фасоль, Масло (оливковое), Лимон (сок), Чеснок, Кумин , Помидоры (небольшие), Лук (небольшой), Соль , Перец (чёрный молотый), Перец (чили).

Ингредиенты:

  • Фасоль - 400 г.
  • Масло (оливковое) - 4 ст. л.
  • Лимон (сок) - 2 ст. л.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Кумин - 1 ч. л.
  • Помидоры (небольшие) - 2 шт.
  • Лук (небольшой) - 1 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец (чёрный молотый) -  по вкусу
  • Перец (чили) -  по вкусу

Инструкции

  1. Фасоль замочите на ночь в холодной воде. На следующий день залейте свежей водой и отварите до готовности.
  2. В большую кастрюлю сложите бобы, помидоры, чеснок, лук, кумин. Залейте водой, чтобы она покрывала содержимое примерно на 5 сантиметров.
  3. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности.
  4. Затем разомните всё в пюре. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и перемешайте. Подавайте с лепёшками аиш. Приятного аппетита!