Рецепт от шеф-повара ресторана Margarita Bistro Дана Мирона.
Рецепт «Тартар из дыни с лаймом и чёрным перцем» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Дыня (узбекская очень спелая), Вино (рисовое), Лайм (сок), Мята (листики), Перец (смесь шичими) , Перец (чёрный молотый) .
Для этого блюда важно взять очень спелую узбекскую дыню. Надрежьте её вдоль дважды и вырежьте дольку. Очистите её от кожуры и аккуратно уберите семена, оставив только совсем мягкую часть. Нарежьте мякоть на крупные кубики.
Приготовьте маринад: смешайте сок лайма с рисовым вином и добавьте листики мяты, нарванные на кусочки.
Добавьте маринад к дыне и аккуратно перемешайте.
Выложите тартар на тарелку и посыпьте сверху чёрным молотым перцем и японской смесью шичими.