Киноа с шампиньонами и рукколой

Источник витаминов группы С и В, магния, калия, растительного белка, ещё десятка полезных микроэлементов и при этом содержащий минимум калорий — всё это шампиньоны.

Рецепт «Киноа с шампиньонами и рукколой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грибы (шампиньоны), Киноа, Руккола, Чеснок, Масло (оливковое) , Специи (тимьян), Соль, Перец .

Ингредиенты:

• Грибы (шампиньоны) - 400 г.
• Киноа - 230 г.
• Руккола - 100 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло (оливковое) - 50 мл.
• Специи (тимьян) - 1 ч. л.
• Соль - ½ ч. л.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
2. В это время разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте чеснок и тимьян и обжаривайте их около 30 секунд, пока не почувствуете аромат приправ.
3. Нарежьте шампиньоны и добавьте их в сковороду. Готовьте грибы, пока они не станут мягкими.
4. Выложите в тарелку приготовленную киноа, добавьте грибы и свежую рукколу. Посолите и поперчите по вкусу.