Салат с бататом, фетой и горчицей

Рецепты / Салаты

372 калории В сладком картофеле (который по вкусу скорее похож на тыкву), шпинате, томатах и грибах шиитаке содержится много клетчатки и витаминов. Прибавьте к этому сыр фета и ложку пикантной дижонской горчицы, и у вас появится новый любимый салат.

Рецепт «Салат с бататом, фетой и горчицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шпинат, Картофель (батат), Грибы (шиитаке), Сыр (фета), Помидоры , Масло (оливковое), Горчица (дижонская), Лимон .

Ингредиенты:

  • Шпинат - 1 стак.
  • Картофель (батат) - 1 шт.
  • Грибы (шиитаке) - 4 шт.
  • Сыр (фета) - ¼ стак.
  • Помидоры - 2 ломтика
  • Масло (оливковое) - 1 ст. л.
  • Горчица (дижонская) - 1 ст. л.
  • Лимон - 1 шт.

Инструкции

  1. Запеките батат в духовке (по желанию сладкий картофель можно заменить тыквой).
  2. Нарежьте грибы, помидор, сыр и смешайте с бататом и шпинатом.
  3. Выжмите сок из одного лимона, добавьте ложку оливкового масла и ложку дижонской горчицы. Тщательно взбейте соус и заправьте им салат.