Хрустящий азиатский салат с лапшой

Салат, приготовленный с лапшой быстрого приготовления Не пугайтесь раньше времени — варить её не нужно!

Рецепт «Хрустящий азиатский салат с лапшой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Салат (смесь салатных листьев), Паста (лапша быстрого приготовления), Авокадо, Манго, Фасоль (бобы эдамаме) , Орехи (миндаль), Лук (зелёный), Масло (оливковое) , Мёд, Уксус (винный), Соус (соевый), Масло (кунжутное), Соль, Перец.

Ингредиенты:

• Салат (смесь салатных листьев) - 450 г.
• Паста (лапша быстрого приготовления) - 2 пачки
• Авокадо - 1 шт.
• Манго - 1 шт.
• Фасоль (бобы эдамаме) - 150 г.
• Орехи (миндаль) - 75 г.
• Лук (зелёный) - 75 г.
• Масло (оливковое) - 50 мл.
• Мёд - 25 г.
• Уксус (винный) - 25 мл.
• Соус (соевый) - 1 ч. л.
• Масло (кунжутное) - 1/8 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220°C. На противень покрошите лапшу быстрого приготовления (все пакетики с приправами смело отправляйте в мусорное ведро — они не понадобятся) и миндаль.
2. Слегка перемешайте их и поставьте в духовку на пять минут, пока они не подсохнут и не подрумянятся. Ещё раз перемешайте и оставьте на три минуты.
3. Пока готовится лапша, займитесь овощами. Нарежьте на кубики авокадо и манго, порвите руками салатные листья, промойте бобы эдамаме (их можно заменить обычным свежим горохом) и нашинкуйте зелёный лук.
4. Теперь заправка. Смешайте в миске оливковое масло, мёд, винный уксус, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец. Хорошо взбейте венчиком, чтобы все ингредиенты хорошо разошлись. Если заправки получится слишком много, то просто оставьте её на следующий раз.
5. Возьмите большую миску для салата, переложите в неё нарезанные овощи, добавьте хрустящую лапшу и миндаль и полейте сверху заправкой. Перемешайте и сразу же раскладывайте по тарелкам, пока лапша и миндаль не перестали быть хрустящими.