Салат из чечевицы

Рецепты / Салаты

Чечевица, как и все другие бобы, богата белками, но тот факт, что на её приготовление требуется гораздо меньше времени, даёт ей огромное преимущество. Попробуйте заменить привычный овощной гарнир на салат из чечевицы, яблок и сельдерея, и вы просто в него влюбитесь.

Рецепт «Салат из чечевицы» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Чечевица, Масло (оливковое), Яблоко (зелёное), Сельдерей, Петрушка , Лимон (лимонный сок), Соль, Перец .

Ингредиенты:

  • Чечевица - 1 стак.
  • Масло (оливковое) - 3 ст. л.
  • Яблоко (зелёное) - 1 шт.
  • Сельдерей - 1/2 пучка
  • Петрушка - 1/4 стак.
  • Лимон (лимонный сок) - 2 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Положите чечевицу в кипящую воду, посолите и варите на медленном огне около 20—30 минут, периодически помешивая. Слейте воду и остудите.
  2. Нарежьте яблоко и сельдерей тонкой соломкой, смешайте в большой миске чечевицу, яблоко, сельдерей и мелко нарезанную петрушку. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
  3. Добавьте заправку в салат и хорошо перемешайте.
  4. Кстати, если вы не вегетарианец и едите мясо, то этот салат станет отличным гарниром к нему. Ну а к рыбе так вообще :)