Лапша из цуккини с соусом песто

Это вкуснейшее (и полезнейшее) блюдо готовится всего за 10 минут! Идеально подходит нам всем. Лапшу из овощей и фруктов сделать на самом деле довольно просто — нужно иметь лишь необходимое оборудование. Многие гурманы предпочитают специальные тёрки-шинковки (в английском варианте они называются mandoline или spiralizer). Эти штуки имеют множество классных насадок, которые и помогут сделать лапшу. Надо только выбрать подходящее лезвие, чтобы превратить овощ или фрукт в кучу длинных и тонких «макаронин».

Рецепт «Лапша из цуккини с соусом песто» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цукини, Базилик (свежие листья), Чеснок (измельчённый зубчик), Масло (оливковое), Лимон (лимонный сок) , Соль, Перец, Помидоры (черри (по желанию)) , Сыр (пармезан).

Ингредиенты:

• Цукини - 4 шт.
• Базилик (свежие листья) - 1 горсть
• Чеснок (измельчённый зубчик) - 2 шт.
• Масло (оливковое) - 1/3 стак.
• Лимон (лимонный сок) - 2 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Помидоры (черри (по желанию)) -  по вкусу
• Сыр (пармезан) - 1/4 стак.

Инструкции

1. В комбайне или фуд-процессоре смешайте оливковое масло, чеснок, базилик и сыр, посолите и поперчите по вкусу. Ваш соус готов!
2. Сделайте лапшу из цуккини, выложите её в тарелку и полейте соусом. Лучше подавать блюдо холодным. Если сырой цуккини не вызывает у вас никаких эмоций, обжарьте его на сухой сковороде и остудите, прежде чем смешивать с соусом.