Лапша из сладкого картофеля с соусом песто

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Лапша из сладкого картофеля с соусом песто». Это нужно попробовать.

Рецепт «Лапша из сладкого картофеля с соусом песто» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель (сладкий (батат)), Капуста (листья капусты или свёклы), Орехи (кедровые), Чеснок, Лимон (лимонный сок) , Масло (оливковое), Соль (морская), Перец (молотый красный) .

Ингредиенты:

• Картофель (сладкий (батат)) - 2 шт.
• Капуста (листья капусты или свёклы) - 1 горсть
• Орехи (кедровые) - 3 ст. л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лимон (лимонный сок) - 1 ст. л.
• Масло (оливковое) - 2 ст. л.
• Соль (морская) - 1/4 ч. л.
• Перец (молотый красный) - 1 щеп.

Инструкции

1. Тщательно вымойте картофель и зелень, отожмите воду. Зелень нарежьте и положите в кипящую подсоленную воду на 2 минуты.
2. Достаньте зелень (обязательно отожмите всю лишнюю воду) и положите в кухонный комбайн. Добавьте лимонный сок, чеснок, молотый перец, кедровые орешки и соль. Включите комбайн и измельчите всё до однородности, в процессе подливая подсолнечное масло. У вас получится песто.
3. Из батата сделайте широкую лапшу. Подержите её в кипящей воде (1—2 минуты). Главное, чтобы она не потеряла форму. После этого можете выложить лапшу на тарелку и добавить к ней соус. Блюдо готово.