Салат с грушей, сыром с плесенью, грецким орехом и клюквенной заправкой

Это не салат, а настоящий парад вкусов: кисловатая клюквенная заправка, острый сыр с голубой плесенью, сладкая груша и хрустящие орехи, богатые омега-3.

Рецепт «Салат с грушей, сыром с плесенью, грецким орехом и клюквенной заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Салат (латук), Груша, Лук (красный), Сыр (с голубой плесенью), Апельсин (свежевыжатый апельсиновый сок) , Орехи (грецкие), Клюква (консервированная клюква с соком), Уксус (бальзамический) , Масло (оливковое), Сахар, Имбирь (свежий), Соль.

Ингредиенты:

• Салат (латук) - 18 листьев
• Груша - 2 шт.
• Лук (красный) - 1 шт.
• Сыр (с голубой плесенью) - 60 г.
• Апельсин (свежевыжатый апельсиновый сок) - 75 г.
• Орехи (грецкие) - 2 ст. л.
• Клюква (консервированная клюква с соком) - 100 мл.
• Уксус (бальзамический) - 2 ст. л.
• Масло (оливковое) - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Имбирь (свежий) - 1 ч. л.
• Соль - 1/4 ч. л.

Инструкции

1. Начните с приготовления заправки: смешайте в небольшой миске 60 мл свежевыжатого апельсинового сока, консервированную клюкву, оливковое масло, бальзамический уксус, тёртый свежий имбирь, сахар и соль. Хорошо всё взбейте венчиком.
2. Теперь приготовьте салат: разделите равномерно на шесть тарелок листья салата (можете их немного порвать руками, если они большие). Очистите грушу, нарежьте на тонкие полоски и перемешайте с двумя столовыми ложками апельсинового сока. В каждую тарелку положите немного груши, нарезанный полукольцами лук, одну столовую ложку сыра с плесенью и одну чайную ложку обжаренных грецких орехов. Полейте каждую порцию 2,5 столовыми ложками заправки и подавайте к столу.