Лапша из цуккини с курицей

Рецепты / Салаты

Более полезная версия известного китайского блюда. Этой лапши хватит на двух человек. Лапшу из овощей и фруктов сделать на самом деле довольно просто — нужно иметь лишь необходимое оборудование. Многие гурманы предпочитают специальные тёрки-шинковки (в английском варианте они называются mandoline или spiralizer). Эти штуки имеют множество классных насадок, которые и помогут сделать лапшу. Надо только выбрать подходящее лезвие, чтобы превратить овощ или фрукт в кучу длинных и тонких «макаронин».

Рецепт «Лапша из цуккини с курицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цукини, Масло (растительное), Курица (куриная грудка без кожи), Перец (чёрный молотый), Соль , Масло (кунжутное), Чеснок (измельчённый зубчик), Имбирь (молотый) , Орехи (измельчённый жареный арахис), Лук, Соус (соевый), Уксус (бальзамический), Вода, Сахар, Крахмал (кукурузный), Перец (красный молотый).

Ингредиенты:

  • Цукини - 2 шт.
  • Масло (растительное) - 1 ч. л.
  • Курица (куриная грудка без кожи) - 350 г.
  • Перец (чёрный молотый) -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Масло (кунжутное) - 1 ч. л.
  • Чеснок (измельчённый зубчик) - 2 шт.
  • Имбирь (молотый) - 1 ч. л.
  • Орехи (измельчённый жареный арахис) - 2 ст. л.
  • Лук - 30 г.
  • Соус (соевый) - 1/2 ст. л.
  • Уксус (бальзамический) - 1 ст. л.
  • Вода - 1/2 ст. л.
  • Сахар - 2 ч. л.
  • Крахмал (кукурузный) - 2 ч. л.
  • Перец (красный молотый) -  по вкусу

Инструкции

  1. Сделайте соус. Смешайте бальзамический уксус, соевый соус, воду, красный перец чили (измельчённый), сахар и кукурузный крахмал.
  2. Сделайте лапшу из цуккини. В этом случае можно использовать лезвие потолще.
  3. Обжаривайте кусочки куриной грудки на среднем огне в течение 4—5 минут. По вкусу добавьте соль и свежемолотый перец.
  4. Уменьшите огонь и добавьте к курице чеснок, кунжутное масло, имбирь и болгарский перец. Через 1—2 минуты выложите лапшу и перемешайте. Дождитесь, когда цуккини станут мягкими. Разделите блюдо на две порции и подавайте к столу.