Салат с миндальным орехом и греческим сыром

Летний лёгкий салат от шеф-повара ресторана «Erwin.РекаМореОкеан и Erwin.Река» Алексея Павлова.

Рецепт «Салат с миндальным орехом и греческим сыром» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сыр (фета), Салат (микс), Яблоко (зелёное), Миндаль (лепестки), Масло (растительное) , Горчица (дижонская), Мёд, Лимон (сок) , Масло (оливковое), Соль, Перец (чёрный молотый).

Ингредиенты:

• Сыр (фета) - 70 г.
• Салат (микс) - 40 г.
• Яблоко (зелёное) - 30 г.
• Миндаль (лепестки) - 5 г.
• Масло (растительное) - 80 г.
• Горчица (дижонская) - 25 г.
• Мёд - 25 г.
• Лимон (сок) - 14 г.
• Масло (оливковое) - 25 г.
• Соль - 1 г.
• Перец (чёрный молотый) - 1 г.

Инструкции

1. Для приготовления соуса смешайте горчицу, мёд, затем тонкой струйкой влейте масло двух видов. После этого добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
2. На дно тарелки вылейте соус, сверху выложите горкой салат микс, по краям — кубики нарезанного сыра фета, тонкие слайсы зелёного яблока. Посыпьте салат слайсами обжаренного миндаля. Приятного аппетита!