Овощной салат с гренками и сладкой заправкой

Рецепты / Салаты

Простой и очень вкусный салат с овощами, гренками, яйцами, клюквой и сладкой лимонно-медовой заправкой.

Рецепт «Овощной салат с гренками и сладкой заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шпинат, Лук (репчатый нарезанный), Капуста (нарезанная), Сельдерей (нарезанный), Морковь , Хлеб, Яйца (варёные), Клюква , Масло (оливковое), Лимон (сок), Мёд, Чеснок (измельченный), Перец (чёрный молотый), Соль.

Ингредиенты:

  • Шпинат - 3 стак.
  • Лук (репчатый нарезанный) - 1,5 стак.
  • Капуста (нарезанная) - 1 чашка
  • Сельдерей (нарезанный) - 1 чашка
  • Морковь - ½ шт.
  • Хлеб - 4 ломтика
  • Яйца (варёные) - 3 шт.
  • Клюква - ¼ стак.
  • Масло (оливковое) - ¼ стак.
  • Лимон (сок) - 1-2 ст. л.
  • Мёд - 1 ст. л.
  • Чеснок (измельченный) - 1 ч. л.
  • Перец (чёрный молотый) -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Ломтики хлеба разломайте на небольшие кусочки и поджарьте в духовке в течение 3—5 минут.
  2. Морковь натрите на тёрке и смешайте в большом салатнике с нарезанным сельдереем, луком, чесноком и капустой.
  3. Сюда же добавьте шпинат, клюкву и разрезанные на 4 части варёные яйца.
  4. Для заправки смешайте оливковое масло, мёд, сок лимона, соль и перец.
  5. Заправьте салат, добавьте гренки и хорошо перемешайте. Готово!