Салат с арбузом и мятой

Арбуз практически полностью состоит из воды, соответственно отлично поддерживает водный баланс в организме. Учёные выяснили, что вода, которую вы пьёте, и вода, которую вы «едите», оказывает разное влияние на уровень увлажнённости кожи. Несложно догадаться, какое влияние более сильное. Но помимо воды арбуз содержит антиоксиданты, препятствующие повреждению кожи, а именно — ликопин, бета-каротин и витамин С. Руккола и редис, в свою очередь, богаты глюкозинолатами, которые обезвреживают токсичные соединения в печени, а также блокируют рост повреждённых или мутационных клеток. Старайтесь всегда добавлять в салаты крестоцветные овощи — они обладают противораковыми свойствами.

Рецепт «Салат с арбузом и мятой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Арбуз, Мята (свежая), Редис, Лайм (сок лайма), Масло (оливковое) , Огурец, Соль, Руккола .

Ингредиенты:

• Арбуз - ½ шт.
• Мята (свежая) - 1 пуч.
• Редис - 1 стак.
• Лайм (сок лайма) - 2 ст. л.
• Масло (оливковое) - 4 ст. л.
• Огурец - 4 шт.
• Соль - ¼ ч. л.
• Руккола - 1 упаковка

Инструкции

1. Охлаждённый арбуз, огурцы и редиску нарежьте кубиками.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты и в последнюю очередь добавьте рукколу.
3. Разделите салат на восемь порций и подавайте охлаждённым — так он будет ещё более освежающим.