Тёплый салат с морковью и киноа

Рецепты / Салаты

Рецепт от шеф-повара ресторана Margarita Bistro Дана Мирона.

Рецепт «Тёплый салат с морковью и киноа» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь (молодая), Лук (шалот), Киноа, Паста (хариса), Кервель , Лимон (сок), Масло (оливковое) .

Ингредиенты:

  • Морковь (молодая) - 600 г.
  • Лук (шалот) - 140 г.
  • Киноа - 120 г.
  • Паста (хариса) - 20 г.
  • Кервель - 20 г.
  • Лимон (сок) - 20 мл.
  • Масло (оливковое) - 20 мл.

Инструкции

  1. Отварите киноа согласно инструкции на упаковке. Добавьте харису и перемешайте.
  2. Смешайте оливковое масло с кервелем, добавьте сок лимона и замаринуйте в получившемся маринаде морковь целиком.
  3. Запекайте морковь вместе с луком-шалот, пока она не станет мягкой.
  4. Выложите морковь на тарелку вместе с киноа.