Кисло-сладкая охлаждённая огуречная лапша

Огурцы — идеальная закуска. Приготовьте лапшу из них с кисло-сладкой заправкой. Лапшу из овощей и фруктов сделать на самом деле довольно просто — нужно иметь лишь необходимое оборудование. Многие гурманы предпочитают специальные тёрки-шинковки (в английском варианте они называются mandoline или spiralizer). Эти штуки имеют множество классных насадок, которые и помогут сделать лапшу. Надо только выбрать подходящее лезвие, чтобы превратить овощ или фрукт в кучу длинных и тонких «макаронин».

Рецепт «Кисло-сладкая охлаждённая огуречная лапша» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Огурец (средний), Лук (нарезанный красный), Уксус (рисовый), Сахар, Кунжут (белый) , Вода .

Ингредиенты:

• Огурец (средний) - 2 шт.
• Лук (нарезанный красный) - 2 стак.
• Уксус (рисовый) - 3/4 стак.
• Сахар - 1/2 ч. л.
• Кунжут (белый) - 1/2 ч. л.
• Вода - 1/4 стак.

Инструкции

1. Сделайте лапшу, поместите в глубокую миску. Добавьте к ней красный лук, рисовый уксус, 1/4 стакана воды, сахар и измельчённый красный перец (по желанию). Перемешайте.
2. Накройте блюдо полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Периодически доставайте лапшу и помешивайте. Подавайте блюдо холодным.