Стручковая фасоль с маслинами

Рецепты / Салаты

Лёгкий салат со стручковой фасолью, маслинами, кедровыми орешками и оригинальной заправкой.

Рецепт «Стручковая фасоль с маслинами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фасоль (стручковая), Маслины, Лук (репчатый нарезанный), Орехи (кедровые), Масло (оливковое) , Апельсин (сок), Уксус (бальзамический), Тимьян , Чеснок (измельчённый), Вода, Соль.

Ингредиенты:

  • Фасоль (стручковая) - 500 г.
  • Маслины - 1 чашка
  • Лук (репчатый нарезанный) - 1 чашка
  • Орехи (кедровые) - ⅓ стак.
  • Масло (оливковое) - ⅓ стак.
  • Апельсин (сок) - 3 ст. л.
  • Уксус (бальзамический) - 3 ст. л.
  • Тимьян - 2 ч. л.
  • Чеснок (измельчённый) - 1 ч. л.
  • Вода - 1 стак.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Стручковую фасоль залейте водой, добавьте соль и бальзамический уксус. Отварите в течение 20 минут на медленном огне.
  2. Выложите фасоль в большой салатник, заправьте оливковым маслом и апельсиновым соком, добавьте измельчённый чеснок, нарезанный лук, оливки и тимьян. Хорошо перемешайте.
  3. Перед подачей посыпьте кедровыми орешками.