Дзалетти

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Телеканал Еда - наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Дзалетти» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: дрожжи сухие, вода, мука пшеничная, мука кукурузная, сахар , масло сливочное, соль, изюм , вино красное.

Ингредиенты:

• дрожжи сухие - 5 г.
• вода - 70 г.
• мука пшеничная - 100 г.
• мука кукурузная - 300 г.
• сахар - 50 г.
• масло сливочное - 40 г.
• соль - 3 г.
• изюм - 80 г.
• вино красное - 50 г.

Инструкции

1. Приготовим опару. Соединяем 5 г дрожжей, 50 г пшеничной муки и 50 г воды. Все ингредиенты размешиваем, оставляем на 10 минут.
2. Приготовим тесто. Соединяем 50 г пшеничной муки, 300 г кукурузной муки, 50 г сахара, щепотку соли и перемешиваем насадкой лопатка. В смесь добавляем опару, 20 г воды, 80 г изюма, замоченного в 50 г вина, и смешиваем.
3. В миксере замешиваем полученную смесь, добавляем 40 г сливочного масла. Замешиваем тесто окончательно, в конце замеса максимально увеличиваем обороты миксера.
4. Из теста формируем небольшие ромбики и выкладываем на противень. Выпекаем печенье в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
5. Готовому печенью даём остыть. Приятного аппетита!