Пицца «алла диавола»

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Телеканал Еда - наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Пицца «алла диавола»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4 часа 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: вода, дрожжи свежие, соль, масло оливковое, мука , томаты в собственном соку, черный перец, орегано , салями.

Ингредиенты:

• вода - 125 мл.
• дрожжи свежие - 4 г.
• соль - 20 г.
• масло оливковое - 70 мл.
• мука - 250 г.
• томаты в собственном соку - 150 г.
• черный перец -  по вкусу
• орегано -  по вкусу
• салями - 120 г.

Инструкции

1. Приготовим тесто. Растворяем дрожжи в воде, добавляем 10 г соли, 30 мл оливкового масла и 200-250 г муки. Вымешиваем однородное и гладкое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час. Затем делаем обминку и оставляем ещё на 3 часа.
2. Для соуса разминаем помидоры вилкой, добавляем 40 мл оливкового масла, соль, чёрный молотый перец, сухой орегано по вкусу и рвём руками свежий базилик. Перемешиваем.
3. Для начинки моцареллу рвём руками на небольшие кусочки, салями нарезаем тонкими ломтиками.
4. Стол присыпаем мукой, раскатываем тесто в круг, перекладываем на противень, смазанный оливковым маслом. Тесто смазываем соусом и запекаем в духовке при температуре 250 градусов 10 минут. Добавляем салями и моцареллу, запекаем ещё 4 минуты.
5. При подаче украшаем салями и орегано. Приятного аппетита!