Пицца «прошутто э фунги»

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Телеканал Еда - наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Пицца «прошутто э фунги»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4 часа 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: дрожжи свежие, соль, вода, мука, помидоры в собственном соку , черный перец, орегано, шампиньоны , сыр моцарелла.

Ингредиенты:

• дрожжи свежие - 8 г.
• соль -  по вкусу
• вода - 500 мл.
• мука - 800 г.
• помидоры в собственном соку - 800 г.
• черный перец -  по вкусу
• орегано -  по вкусу
• шампиньоны - 240 г.
• сыр моцарелла - 450 г.

Инструкции

1. Приготовим тесто. Растворяем дрожжи в воде, добавляем 25 г соли, 30 мл оливкового масла и муку. Вымешиваем однородное и гладкое тесто не дольше 10 минут. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час. Тесто делим на 3 шарика, немного вымешиваем и оставляем ещё на 3 часа.
2. Приготовим соус. Разминаем помидоры вилкой, добавляем 30 мл оливкового масла, щепотку соли, чёрный молотый перец, рвём руками листики свежего базилика, добавляем сухой орегано и перемешиваем.
3. Для начинки нарезаем ветчину тонкой соломкой, шампиньоны — ломтиками, моцареллу рвём руками на некрупные кусочки. Раскатываем тесто, смазываем соусом, добавляем шампиньоны, выпекаем 10 минут при температуре 230 градусов. Затем добавляем ветчину и сыр, ставим в духовку ещё на 3-4 минуты.
4. При подаче поливаем оливковым маслом и украшаем базиликом. Приятного аппетита!