Панфорте

Рецепты / Выпечка

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Телеканал Еда - наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Панфорте» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука рисовая, белки, вода, масло растительное, миндаль , мука пшеничная, мёд, сахар , гвоздика, зерна кориандра, мускатный орех, корица, стручок ванильный, масло сливочное, сахарная пудра.

Ингредиенты:

  • мука рисовая - 100 г.
  • белки - 2 шт.
  • вода - 40 г.
  • масло растительное -  по вкусу
  • миндаль - 250 г.
  • мука пшеничная - 150 г.
  • мёд - 150 г.
  • сахар - 150 г.
  • гвоздика - 1 ч. л.
  • зерна кориандра - 1 ч. л.
  • мускатный орех - 1 ч. л.
  • корица - 1 ч. л.
  • стручок ванильный - 1 шт.
  • масло сливочное -  по вкусу
  • сахарная пудра - 50 г.

Инструкции

  1. Приготовим тесто. Соединяем 100 г рисовой муки, 2 яичных белка, 20-40 г воды и замешиваем тесто венчиком. Выпекаем тонкие блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом.
  2. У формы диаметром 22 см смазываем сливочным маслом и дно, и бортики. Форму дополнительно обсыпаем мукой. Выкладываем на дно формы рисовый блинчик.
  3. Приготовим основу. Гвоздику, семена кориандра, мускатный орех, молотую корицу, ванильный стручок измельчаем в кофемолке.
  4. Миндаль без кожуры подсушиваем на сухой сковороде. Нарезаем 100 г тыквенных цукатов, обжаренный миндаль.
  5. В деже миксера соединяем 50 г лимонных и 100 г апельсиновых цукатов, тыквенные цукаты, засыпаем 150 г пшеничной муки и перемешиваем. Добавляем в дежу смесь из специй, нарубленный миндаль.
  6. Соединяем 150 г мёда и 150 г сахарного песка, варим сироп. В миксере насадкой лопаткой перемешиваем все ингредиенты, постепенно вливаем сироп и вымешиваем основу.
  7. Выкладываем массу в форму на рисовый блинчик и распределяем по всей поверхности. Соединяем 50 г какао и 50 г сахарной пудры и посыпаем сверху. Ставим в духовку при температуре 160 градусов на 30 минут.
  8. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!