Киш лорен с беконом

Киш лорен в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Киш лорен с беконом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: яйцо, соль, масло сливочное, мука, лук-порей , сливки, мускатный орех, фасоль , сыр тёртый.

Ингредиенты:

• яйцо - 5 шт.
• соль -  по вкусу
• масло сливочное - 125 г.
• мука -  по вкусу
• лук-порей - 1 шт.
• сливки - 300 мл.
• мускатный орех -  по вкусу
• фасоль - 900 г.
• сыр тёртый - 250 г.

Инструкции

1. Приготовим тесто. Слегка взбиваем 2 яйца, солим, добавляем сметану. Размягчаем сливочное масло с 1,5 ст. муки и объединяем с яичной смесью. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 20 минут.
2. Тщательно смазываем форму для запекания сливочным маслом. Раскатываем тесто, выкладываем в форму, накрываем пергаментом и засыпаем сухой фасолью. Отпекаем корж в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.
3. Нарезаем бекон квадратиками, лук-порей — полукольцами. Обжариваем бекон без масла, к нему добавляем лук. Смешиваем сливки 10% с 3 яйцами, добавляем мускатный орех, солим.
4. Выкладываем на корж начинку из бекона и порея, заливаем яично-сливочной смесью, засыпаем тёртым сыром.
5. Выпекаем киш в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут. Приятного аппетита!