Шарлотка карамельная

Самый вкусный рецепт шарлотки карамельной легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Шарлотка карамельная» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: сахар, яблоко, сок лимонный, сахарная пудра, мороженое , соль, крахмал .

Ингредиенты:

• сахар - 300 г.
• яблоко - 3 шт.
• сок лимонный - 1 ч. л.
• сахарная пудра -  по вкусу
• мороженое -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• крахмал - 50 г.

Инструкции

1. Растапливаем 100 г сахара в сотейнике с толстым дном. Получившуюся карамель выливаем на дно формы для запекания.
2. Очищаем яблоки, нарезаем кубиком, выкладываем ровным слоем поверх карамели и сбрызгиваем соком лимона.
3. Белки отделяем от желтков. К белкам добавляем немного соли и взбиваем до пышной пены. Продолжаем взбивать, постепенно добавляя 200 г сахара. Вводим желтки и перемешиваем. Соединяем муку с крахмалом и аккуратно вводим в яичную массу с помощью лопатки.
4. Тесто выливаем в форму поверх яблок. Отправляем заготовку в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 40 минут.
5. Готовую шарлотку переворачиваем из формы на тарелку, посыпаем сахарной пудрой, украшаем мятой и подаём с шариком мороженого. Приятного аппетита!