Батончики с черникой

Как легко и быстро приготовить батончики с черникой - все ответы .

Рецепт «Батончики с черникой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: черника замороженная, яйцо, вода, корица, мука пшеничная , мука цельнозерновая, хлопья овсяные, отруби , разрыхлитель, масло сливочное, сахар тростниковый, молоко, соль.

Ингредиенты:

• черника замороженная - 250 г.
• яйцо - 1 шт.
• вода - 30 мл.
• корица - 1 щеп.
• мука пшеничная - 140 г.
• мука цельнозерновая - 140 г.
• хлопья овсяные - 30 г.
• отруби - 14 г.
• разрыхлитель -  по вкусу
• масло сливочное - 60 г.
• сахар тростниковый - 70 г.
• молоко - 180 мл.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Размораживаем чернику на водяной бане в течение 10 минут и протираем через сито до состояния пюре.
2. Соединяем два вида муки, овсяные хлопья, отруби, немного соли, ½ ч. л. ванильного сахара, 1/3 ч. л. разрыхлителя и пробиваем блендером. Добавляем размягчённое сливочное масло, перемешиваем ещё раз, добавляем тростниковый сахар, ¾ стакана молока и замешиваем тесто.
3. Выкладываем тесто на доску ровным слоем толщиной 2 см и отправляем в морозилку на 15 минут или в холодильник минимум на 1,5 часа.
4. Делаем льезон: венчиком взбиваем яйцо с небольшим количеством воды. Охлаждённое тесто разделяем на четыре части. Раскатываем каждую часть, посыпаем тонким слоем корицы и выкладываем в центр черничное пюре.
5. Накрываем начинку одним краем теста, затем смазываем края льезоном и заворачиваем рулетом, чтобы они склеились. Каждый рулет разрезаем на 3 батончика, выкладываем на противень с пергаментом, сверху смазываем льезоном и посыпаем отрубями.
6. Запекаем до готовности при температуре 180 градусов 20 минут. Приятного аппетита!