Блинчатые пирожки с капустой

Что такое блинчатые пирожки с капустой Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Блинчатые пирожки с капустой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, дрожжи свежие, вода, яйцо, сахар , капуста белокочанная, лук репчатый, масло растительное , соль.

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 240 г.
• дрожжи свежие - 15 г.
• вода - 2 ст.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1 ч. л.
• капуста белокочанная - 200 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 60 мл.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим блинное тесто. В миску крошим свежие дрожи, заливаем ½ стакана тёплой воды и перемешиваем. Добавляем ½ стакана пшеничной муки, сахар и снова перемешиваем. Отставляем в тёплое место на 10 минут.
2. Затем в получившуюся опару разбиваем 2 яйца. Вливаем оставшуюся тёплую воду, добавляем 1 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла. Перемешиваем. Подсыпаем муку и замешиваем блинное тесто. Затем накрываем тесто пищевой плёнкой и отставляем на 30 минут.
3. Приготовим начинку. Снимаем верхние листья с белокочанной капусты и мелко шинкуем. Очищаем репчатый лук, измельчаем. Обжариваем ингредиенты на сковороде с растительным маслом. Солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности и остужаем.
4. Тщательно разогреваем ещё одну сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем порцию блинного теста. Обжариваем блинчик сначала с одной стороны, затем выкладываем капустную начинку и накрываем её второй стороной блина.
5. Поджариваем блинный пирожок сначала с одной стороны, затем переворачиваем его на вторую сторону. Приятного аппетита!