Быстрый тарт-татен со сливами

Подробный и вкусный рецепт быстрого тарта-татен со сливами - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Быстрый тарт-татен со сливами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: сливы замороженные, сахар тростниковый, вино красное, масло сливочное, тесто слоёное дрожжевое замороженное , гвоздика, ваниль .

Ингредиенты:

• сливы замороженные - 600 г.
• сахар тростниковый - 6 ст. л..
• вино красное - 300 мл.
• масло сливочное - 60 г.
• тесто слоёное дрожжевое замороженное - 1 лист
• гвоздика -  по вкусу
• ваниль - 1 стручок

Инструкции

1. Разогреваем сковороду. Отправляем в неё 4 ст. л. сахара, топим его, помешивая. Когда сахар будет почти растоплен, добавляем 60 г сливочного масла и быстро помешиваем, пока оно не растопится до конца. Заливаем 100 мл вина, немного выпариваем.
2. Размораживаем сливы на пару, выкладываем их на бумажное полотенце и обсушиваем. Отправляем сливы в вино кожицей вниз, чтобы они не пригорели.
3. Раскатываем тесто, вырезаем по форме сковороды, накрываем им сливы и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
4. Приготовим сироп. Растапливаем сахар в сотейнике. Смешиваем 200 мл вина с гвоздикой, молотой корицей и ванильным стручком. Заливаем смесь в сотейник с сахаром. Выпариваем около 10 минут. Сливаем сироп через дуршлаг.
5. Подаём готовый тарт, полив сиропом. Приятного аппетита!