Хлебный суп

Но в этот раз я решила обратиться к латышской кухне. И для вас я подготовила инструкцию о том, как приготовить хлебный суп. Это национальный десерт, который подаётся в холодном виде. Для него понадобится ржаной бездрожжевой хлеб. Достаточно важным элементом блюда является его украшение, так что тут уже фантазируйте в свое удовольствие!

Рецепт «Хлебный суп» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 240 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Хлеб ржаной бездрожжевой, Сухофрукты, Клюква, Сливки 35%, Вода кипячёная , Сахар, Корица, Ванильный сахар , Печенье.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной бездрожжевой - 150 г.
• Сухофрукты - 150 г.
• Клюква - 50 г.
• Сливки 35% - 60 г.
• Вода кипячёная - 2 стак.
• Сахар - 4 ст.л.
• Корица - 0,25 ч.л.
• Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
• Печенье -  по вкусу

Инструкции

1. Хлеб нарежьте ломтиками. Уложите его на противень, застеленный пергаментом. Поставьте ломтики в духовку при 160 градусах на 30 минут. Затем остудите хлеб.
2. Разломайте хлеб на небольшие части. Залейте их водой. Оставьте под крышкой на 35 минут.
3. Сухофрукты промойте в дуршлаге, а потом обсушите.
4. Хлеб измельчите его блендером до кашеобразного состояния.
5. В кастрюлю к хлебу добавьте сахар, корицу и сухофрукты. Поставьте суп на огонь. Варите его в течение 10 минут на среднем огне. Затем оставьте до полного остывания. А потом уберите в холодильник на 2 часа.
6. 30 граммов клюквы промойте и продавите ложкой через сито, чтобы пошёл сок. Его добавьте в суп. Перемешайте.
7. Отдельно взбейте сливки с ванильным сахаром.
8. При подаче украсьте суп сливками, а также клюквой и печеньем. Приятной дегустации!