Хала

Готовим халу в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Хала» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: масло растительное, яйцо, желтки, сахар, соль , вода, дрожжи сухие, мука , молоко, мак.

Ингредиенты:

• масло растительное - 100 г.
• яйцо - 3 шт.
• желтки - 1 шт.
• сахар - 100 г.
• соль - 14 г.
• вода - 360 мл.
• дрожжи сухие - 8 г.
• мука - 1 кг
• молоко -  по вкусу
• мак -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим тесто. Смешиваем в миске 100 г растительного масла, 2 яйца и 1 желток, добавляем 100 г сахара и 14 г соли, тщательно перемешиваем. Туда же добавляем 360 мл воды и 8 г сухих дрожжей, соединяем с 1 кг просеянной муки и замешиваем тесто. Смазываем миску растительным маслом, выкладываем тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40-60 минут для подъёма. Делаем обминку, снова накрываем пленкой и оставляем на 20 минут для подъёма.
2. Смазываем рабочую поверхность растительным маслом. Делим тесто на 11 равных частей, каждую часть скатываем в шар, сначала формуем лепешку, затем — «колбаску». Раскатываем тесто в жгуты и формуем хлеб.
3. Соединяем 3 жгута сверху, переплетаем между собой как косу. Покрываем противень пергаментом, выкладываем хлеб и оставляем на 20 минут для расстойки. Смазываем смесью яйца и молока, посыпаем кунжутом или маком. Выпекаем 20 минут при 190 градусах в режиме «Конвекция». Больше вариантов плетения хлеба смотрите в «Тайном клубе ценителей еды» на premium.tveda.ru.
4. Хлеб готов. Приятного аппетита!