Маковый рулет

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт макового рулета с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Маковый рулет» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука, дрожжи свежие, масло сливочное, сахар, соль , яйцо, молоко, мак , молоко, мёд, сахарная пудра.

Ингредиенты:

• мука - 500 г.
• дрожжи свежие - 25 г.
• масло сливочное - 160 г.
• сахар - 160 г.
• соль - 1 ч. л.
• яйцо - 3 шт.
• молоко - 250 г.
• мак - 500 г.
• молоко - 400 мл.
• мёд - 100 г.
• сахарная пудра -  по вкусу

Инструкции

1. Просеиваем муку в миску, добавляем дрожжи и втираем их руками до однородной массы. Добавляем 60 г сливочного масла, перетираем в крошку, добавляем 60 г сахара и соль. В отдельной миске взбиваем 250 г молока и 2 яйца и затем соединяем с мучной смесью. Вымешиваем тесто до гладкой консистенции.
2. Выкладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем для подъема на 40-50 минут.
3. Соединяем в сотейнике мак с 400 мл молока, отправляем на нагрев, доводим до кипения и провариваем 2 минуты. Пропускаем мак через мясорубку со 100 г сахара, добавляем мед, 100 г растопленного сливочного масла и хорошо перемешиваем.
4. Присыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и раскатываем в прямоугольник. Выкладываем начинку, оставив немного для украшения, равномерно распределяем и заворачиваем рулет.
5. Стелим пергамент на противень, перекладываем рулет, выравниваем, скрепляем края и оставляем для расстойки на 15-20 минут. Затем смазываем взбитым яйцом и посыпаем маковой начинкой.
6. Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов в режиме конвекции 20-30 минут. По готовности посыпаем рулет сахарной пудрой. Приятного аппетита!